Ponte del Forno, sul Rio de la Sensa. Fondamenta de la Sensa – Calle del Forno
Ponte in pietra; struttura in mattoni e pietre, bande in ferro sostenute da colonnine in pietra d’Istria. (1)
L’arte dei fornai fu eretta in corpo nel 1445, ed aveva due scuole di devozione, una sotto il titolo dei Santissimi Tre re Magi presso il Ponte de la Madonna de l’Orto con vicino ospizio, l’altra sotto il titolo della Beata Vergine. in chiesa di Santa Maria Zobenigo.
Il prezzo per cuocere il pane venne fissato nel 1649 a soldi 20 allo stajo, mentre prima, cioè nel 1627, erasi fissato a soldi 16, indi a 14. Le canne a servizio dei forni dovevano essere collocate in lontananza dei medesimi; saggia misura la cui trascuranza produsse vari incendi. Nel 1773 i forni esercitanti ascendevano a 62, i chiusi a 3, e gli inviamenti a 15, con 15 capi maestri, 149 lavoranti, e 22 garzoni. Si nota che gli inviamenti non si potevano accrescere di numero perché venduti dal pubblico. (2)
(1) ConoscereVenezia
(2) Giuseppe Tassini. Curiosità Veneziane ovvero Origini delle denominazioni stradali di Venezia. (VENEZIA, Tipografia Grimaldo. 1872).
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